ITA:
Maître
di Sala
Hotel Principe delle Nevi
– Breuil-Cervinia
Parte del gruppo
The M Legacy
L'Hotel Principe delle Nevi, elegante struttura 4*S stelle situata ai piedi del Cervino, ricerca un/una
Maître di Sala
con consolidata esperienza per guidare il servizio del nostro ristorante e offrire agli ospiti un'esperienza gastronomica d'eccellenza durante la stagione estiva.
Chi siamo:
Inserito in uno degli scenari alpini più iconici d'Europa, il nostro hotel unisce lusso contemporaneo, accoglienza autentica e alta ristorazione. Come parte di The M Legacy, condividiamo una visione orientata all'eccellenza, alla cura dei dettagli e alla valorizzazione delle persone.
Responsabilità principali:
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala garantendo standard elevati;
- Gestire, formare e motivare il team di sala;
- Curare l'accoglienza degli ospiti e la gestione delle prenotazioni;
- Sviluppare e valorizzare la carta dei vini, con particolare attenzione alla vendita di vini pregiati e d'eccellenza;
- Collaborare con Chef e F&B; Manager per la definizione dell'offerta gastronomica;
- Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard qualitativi.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining;
- Comprovata esperienza nella vendita e presentazione di vini pregiati;
- Ottima conoscenza del servizio di sala e delle tecniche di mise en place;
- Conoscenza approfondita del mondo enologico (gradita certificazione AIS/WSET);
- Ottime capacità di leadership e problem solving;
- Conoscenza fluente di italiano e inglese (gradita una terza lingua);
- Passione per l'ospitalità e robusto orientamento al cliente.
Cosa offriamo:
- Inserimento in una realtà di lusso in forte crescita;
- Ambiente dinamico e internazionale;
- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo;
- Vitto e alloggio inclusi;
- Contratto con inquadramento CCNL Turismo;
- Stipendio commisurato all'esperienza lavorativa.
Se desideri entrare a far parte di una squadra che punta all'eccellenza e lavorare in una delle località più affascinanti delle Alpi, inviaci la tua candidatura.
Candidature tramite LinkedIn o inviando CV aggiornato all'indirizzo mail:
(
)
#TheMLegacy #Hospitality #LuxuryHotel #Cervinia #Maitre #WineLovers #Hotellerie #JobOpportunity
-
ENG:
Restaurant
Maître
Hotel Principe delle Nevi
– Breuil-Cervinia
Part of
The M Legacy
Hotel Principe delle Nevi, an elegant 4*S property located at the foot of the Matterhorn, is seeking an experienced
Restaurant
Maître
to lead our dining room team and deliver an outstanding fine dining experience to our guests.
About Us:
Set in one of the most iconic alpine destinations in Europe, our hotel blends contemporary luxury, authentic hospitality, and high-end gastronomy. As part of The M Legacy, we share a vision focused on excellence, attention to detail, and people development.
Key Responsibilities:
- Oversee and coordinate all dining room operations, ensuring the highest service standards;
- Lead, train, and motivate the front-of-house team;
- Manage guest relations and reservations;
- Develop and promote the wine list, with a strong focus on the sale of premium and fine wines;
- Collaborate with the Executive Chef and F&B; Manager to enhance the gastronomic offering;
- Ensure compliance with HACCP procedures and quality standards.
Requirements:
- Previous experience in a similar role within 4/5-star hotels or fine dining restaurants;
- Proven experience in selling and presenting premium wines;
- Strong knowledge of fine dining service standards and mise en place;
- Solid wine knowledge (AIS/WSET certification is a plus);
- Excellent leadership and problem-solving skills;
- Fluent in Italian and English (a third language is a plus);
- Passion for hospitality and strong guest-oriented mindset.
What We Offer:
- Opportunity to join a growing luxury hospitality group;
- Dynamic and international work environment;
- Career development opportunities within the group;
- Accommodation and meals included;
- Employment contract under the Italian CCNL Tourism agreement;
- Salary commensurate with experience.
If you are passionate about excellence and wish to work in one of the most prestigious alpine destinations, we would be delighted to receive your application.
Apply via LinkedIn or send your updated CV to the e-mail address:
(
)
#TheMLegacy #LuxuryHospitality #Cervinia #MaitreD #FineDining #WineService #HospitalityJobs