Pasticciere Per Ristorante Stellato Luogo di lavoro: Aosta Descrizione Il ristorante “Paolo Griffa al Caffè Nazionale”, 1 stella Michelin e situato all’interno dello storico caffè di Aosta, è alla ricerca di un pasticciere di ristorazione da inserire nel proprio team. Il ruolo, in pratica Entri in una brigata strutturata, lavori su una partita di pasticceria autonoma e sei responsabile del risultato finale: preparazioni, pasticceria al cucchiaio, impiattamenti e standard. Qui non esegui soltanto: impari metodo, rigore e gestione del tempo in un contesto stellato vero, con ritmi chiari e aspettative definite. Cosa farai ogni giorno Prepari basi, dessert al piatto e al cucchiaio seguendo lo standard Michelin del locale.
Mantieni ordine e pulizia della postazione e della cucina. Partecipi, se lo desideri e se parli inglese, a eventi e show cooking in Italia e all’estero. Cosa serve davvero Almeno 2 anni di esperienza in contesti stellati e in laboratorio strutturato.
Autonomia operativa sulla partita. Precisione, rispetto delle procedure e attenzione al dettaglio. Voglia di crescere tecnicamente, non solo “tenere il servizio”. Contratto Cosa prevede l'offerta: Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione. Retribuzione: da 1.500 a 1.800 euro netti al mese, corrisposti su base mensile. Viene messo a disposizione un alloggio al costo di 250€ mensili Il personale che conosce l'inglese potrà unirsi agli eventi all'estero che interessano il locale. Orario di lavoro: Tempo pieno, con turnazioni distribuiti dal lunedì alla domenica (riposo martedì e mercoledì). Previsione di turnazioni spezzati. Impegno su 5 giorni settimanali. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Forno a gas Garantire la pulizia dell'area di lavoro Impiattamento Pasticceria al cucchiaio Preparazione dolci Preparazioni Preparazioni base di pasticcieria Rispettare le porzioni standard Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Aosta