PSiamo un’azienda leader nel settore, specializzata nella lavorazione e confezionamento di pesce congelato. Ricerchiamo una figura tecnica specializzata nello sviluppo di nuovi prodotti a base di pesce congelato e nel miglioramento di quelli esistenti, con l’obiettivo di garantire qualità, gusto, sicurezza alimentare e competitività economica, seguendo le tendenze del mercato. /ppResponsabilità principali /pulliSviluppare nuovi prodotti ittici congelati (linee pronte, convenience, packaging innovativi) in linea con i trend di mercato. /liliMigliorare i prodotti esistenti dal punto di vista di qualità, gusto, shelf life e costi produttivi. /liliCollaborare con marketing e vendite per allineare i progetti alle esigenze del consumatore. /liliDefinire ricette, processi e parametri produttivi, lavorando a stretto contatto con la produzione. /liliValutare materie prime, ingredienti e fornitori alternativi per ottimizzare costi e prestazioni. /liliEseguire prove pilota e industriali su macchine meccaniche semplici (taglio e confezionamento). /liliMonitorare trend alimentari (healthy food, sostenibilità, convenience, plant-based mix) e proporre idee innovative. /liliGestire documentazione tecnica e supportare l’area qualità su etichettatura, allergeni e normative. /li /ulpRequisiti /pulliLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare, Biotecnologie o discipline affini. /liliEsperienza di 3-5 anni in RD o sviluppo prodotti nel settore alimentare (preferibilmente ittico, surgelati o convenience food). /liliConoscenza approfondita delle normative HACCP, etichettatura alimentare e standard di qualità (IFS, BRC, ISO 22000). /liliFamiliarità con ingredienti, additivi e tecniche di conservazione del pesce congelato. /liliBuone capacità di project management. /li /ulpCompetenze trasversali /pulliCreatività e orientamento all’innovazione. /liliCapacità di analisi costi/benefici e problem solving. /liliAttitudine al lavoro in team multidisciplinari (produzione, qualità, marketing, commerciale). /liliOttime doti comunicative e organizzative. /liliOrientamento ai risultati e al time-to-market. /li /ulpInquadramento /ppLivello: Tecnologo senior / RD specialist. /ppContratto: Tempo indeterminato con periodo di prova. /ppOrario: Full time. /ppCandidature /ppInviare CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati personali a: /p