TECNOLOGO ALIMENTARE
La risorsa sarà inserita nel reparto Produzione con il ruolo di Tecnologo Alimentare e sarà punto di riferimento operativo per le attività produttive legate alla trasformazione alimentare. Il ruolo prevede una conoscenza approfondita dei tagli anatomici, dei processi di lavorazione e conservazione, oltre che della qualità del prodotto lungo le diverse fasi della linea produttiva.
Responsabilità principali:
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Supervisionare e ottimizzare i processi di produzione alimentare;
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Conoscere e gestire i pezzi anatomici e i tagli secondo gli standard qualitativi aziendali;
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Monitorare la qualità del prodotto durante le diverse fasi della lavorazione;
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Intervenire nella risoluzione di problemi tecnici e organizzativi all’interno della linea produttiva;
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Collaborare con i reparti qualità e manutenzione per garantire la continuità e l'efficienza produttiva;
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Contribuire alla definizione dei tempi di produzione, ottimizzando costi e risorse;
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Supportare la formazione degli operatori in linea sulle corrette procedure operative.