Stiamo cercando un assistant manager per un ristorante di nuova apertura all'interno della Cascina Leva, azienda agricola specializzata in allevamento e produzione di insaccati.
L'apertura del ristorante è prevista per l'autunno 2025.
La persona ideale per questa posizione ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente con esperienza pregressa in strutture comparabili.
Inoltre, avrà competenze specifiche inerenti:
- l'utilizzo di software gestionali per la gestione delle attività ristorative
- capacità comunicative e relazionali
- conoscenza tecnica delle basi amministrative
La persona selezionata nello specifico si occuperà di:
- gestione cassa e pagamenti
- gestione prenotazioni ed eventi speciali
- accoglienza clienti
- coordinare lo staff di sala
- ottimizzare le vendite attraverso lettura e creazione di report
- garantire la pulizia del locale a fine servizio
Sarà responsabile dell'assistenza al cliente e della gestione delle esigenze degli ospiti con cortesia e professionalità.
Contratto
Il contratto offerto inizialmente è a tempo determinato (6 mesi), finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni unici.
Il giorno libero varierà sulla base delle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1.800€ e i 2.000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
- Formazione continua
Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
- Servizio al vassoio
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti