Atipico Osteria di Xenia S.P.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Maître/Responsabile di sala che sia il punto di riferimento per il direttore nella gestione dell’attività di sala, garantendo qualità del servizio e coordinamento del personale.AttivitàSupervisiona il lavoro dei camerieri e del personale di salaCoordina l’allestimento e la predisposizione della sala ristorante per il servizioAccoglie i clienti, li accompagna al tavolo e ne cura l’esperienza complessivaInterpreta e soddisfa le esigenze gastronomiche della clientela, proponendo soluzioni adeguateGarantisce il corretto svolgimento del servizio di cibi e bevande, intervenendo in caso di necessitàGestisce la clientela e supervisiona la qualità del servizio in genereCollabora al riassetto dell’area operativa e al mantenimento degli standard di ordine e puliziaCoordina attività operative come rimpiazzo buffet, servizio bevande e cibi, pulizia tavoli e ripiani di lavoro, utilizzo delle attrezzature di sala (macchina del caffè, forno, lavastoviglie, ecc.)Formazione ed EsperienzeDiploma di Scuola di Scuola Superiore AlberghieraCorsi Specifici (plus)Esperienza pluriennale nella stessa mansioneRequisitiNozioni di alimentazione e igiene applicate al settore ristorativoConoscenze linguistiche per interagire con clientela italiana e stranieraPrincipali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientelaNozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionaleConoscenze enologiche e tecniche di servizio di vini e bevande in genereEducazione, galateo e savoir-faire per garantire un servizio elegante e professionaleTecniche di vendita e gestione della relazione con il clienteCapacità organizzative e di leadership per coordinare il team di salaIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.#J-18808-Ljbffr