Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti unici e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.
Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di gestire la preparazione delle pizze in tutte le sue fasi, garantendo qualità, cura del prodotto, organizzazione della postazione e rispetto degli standard aziendali.
Principali attività
La risorsa si occuperà di:
* preparare e gestire gli impasti, seguendo ricette, tempi di lievitazione e standard qualitativi;
* occuparsi della stesura, farcitura e cottura delle pizze;
* gestire il forno e monitorare le corrette temperature di cottura;
* organizzare e mantenere pulita ed efficiente la postazione di lavoro;
* preparare gli ingredienti e verificare la corretta conservazione delle materie prime;
* garantire precisione, rapidità e qualità durante il servizio;
* collaborare con la cucina e il team di sala per assicurare un servizio fluido e coordinato;
* rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure aziendali;
* contribuire al mantenimento di un clima di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.
Profilo ricercato
Cerchiamo una persona precisa, affidabile, organizzata e appassionata del proprio lavoro, capace di gestire con autonomia la postazione pizzeria e di garantire un prodotto di qualità, curato in ogni dettaglio.
Requisiti
* esperienza nel ruolo di pizzaiolo/a o in posizioni analoghe;
* conoscenza delle tecniche di preparazione degli impasti, stesura, farcitura e cottura;
* capacità di gestione del forno e della postazione di lavoro;
* attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione del prodotto;
* precisione, pulizia, affidabilità e spirito di collaborazione;
* capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio;
* flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza.
Costituiscono titolo preferenziale
* esperienza in hotel, resort, ristoranti, pizzerie o strutture ricettive;
* conoscenza di diverse tipologie di impasto e tecniche di lievitazione;
* familiarità con standard di qualità, organizzazione della linea e gestione del forno.
Cosa offriamo
* inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;
* ambiente di lavoro dinamico, curato e orientato alla qualità;
* possibilità di valorizzare le proprie competenze professionali;
* collaborazione con un team motivato e orientato al risultato;
* possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.