Ristorante Cavallino – Guest Experience & Internal event coordinator
Figura chiave per la gestione dell’esperienza cliente, dalla prenotazione all’accoglienza fino al coordinamento operativo in sala e alla gestione di eventi e gruppi. Il ruolo prevede anche una presenza attiva sul floor, a supporto del servizio, per garantire standard elevati e fluidità operativa.
Responsabilità principali
Accoglienza e prenotazioni
* Gestione delle prenotazioni (telefono, email, piattaforme online)
* Accoglienza clienti con cortesia e professionalità
* Accompagnamento al tavolo e presentazione del ristorante
* Gestione delle attese e ottimizzazione dei flussi
Coordinamento operativo
* Coordinamento con sala e cucina per garantire tempi e servizio efficiente
* Supervisione del flusso clienti durante il servizio
* Presenza attiva in sala durante il servizio, con supporto operativo al team
* Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio orientato al cliente
Gestione eventi e gruppi
* Organizzazione e gestione di gruppi ed eventi (20–80+ persone)
* Interfaccia con aziende, agenzie e organizzatori
* Pianificazione layout sala, assegnazione tavoli e flussi di servizio
* Coordinamento con la cucina per menu dedicati (fissi, personalizzati, allergie)
* Preparazione preventivi e conferme
* Presidio operativo durante gli eventi
* Garanzia di un’esperienza coerente con gli standard del ristorante
Competenze richieste
* Eccellenti capacità comunicative e relazionali
* Forte orientamento al cliente
* Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo
* Problem solving e gestione dello stress
* Attitudine operativa e capacità di lavorare efficacemente in sala (“stare sul floor”)
* Familiarità con strumenti digitali e software di prenotazione
* Cura dell’immagine e presenza professionale
o Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un plus)
* Esperienza pregressa in ristorazione o hospitality
* Esperienza operativa in sala (anche in contesti strutturati)
* Formazione in ambito turistico/alberghiero (preferibile)
* Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
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