COORDINATORE/RESPONSABILE LABORATORI FOOD
L'Istituto Politecnico, ente IeFP accreditato e riconosciuto da Regione Lombardia e attivo dai primi anni 2000 nella formazione professionale, ricerca n°1 Coordinatore/Responsabile dei Laboratori Food per l'anno scolastico 2025/2026.
L'Istituto propone percorsi quinquennali in ambito grafico, elettronico, informatico ed enogastronomico (cucina, sala/bar e pasticceria-panificazione), con l'obiettivo di formare studenti competenti, consapevoli e pronti per il mondo del lavoro.
MANSIONI E RESPONSABILITÀ
Coordinamento dei laboratori
* Organizzare, supervisionare e ottimizzare le attività dei laboratori di cucina, pasticceria e sala/bar.
* Coordinare e supportare docenti, istruttori e professionisti esterni che operano nei laboratori.
* Garantire l'efficienza, la sicurezza e la corretta gestione degli spazi, delle attrezzature e dei materiali.
Pianificazione delle attività formative
* Collaborare alla progettazione dei moduli pratici-laboratoriali in sinergia con i docenti di indirizzo.
* Assicurare la coerenza tra attività pratiche, obiettivi formativi e standard professionali del settore enogastronomico.
Gestione degli eventi e dell'Impresa Formativa
* Partecipare attivamente alla progettazione e realizzazione degli eventi scolastici, showcooking, catering formativi e attività dell'Impresa Formativa dell'Istituto.
* Curare il coordinamento operativo durante gli eventi, supportando studenti e team tecnico.
Monitoraggio e qualità
* Monitorare lo svolgimento delle attività laboratoriali e il rispetto dei protocolli di sicurezza igienico-sanitaria.
* Segnalare bisogni formativi, necessità organizzative o esigenze tecniche della struttura.
Collaborazione con lo staff
* Lavorare in sinergia con docenti, tutor e coordinatori didattici per garantire una formazione integrata e di qualità.
* Partecipare a riunioni, momenti di programmazione e iniziative di aggiornamento professionale.
REQUISITI
Titoli preferenziali
* Diploma o laurea nell'area enogastronomica, dell'ospitalità o delle tecnologie alimentari.
* Esperienza pregressa in cucine professionali, laboratori di pasticceria/sala o nella gestione di team operativi.
Competenze richieste
* Capacità organizzative e gestionali.
* Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene in ambito alimentare.
* Abilità nel coordinare gruppi di lavoro e nel collaborare con professionisti del settore.
* Spiccate doti relazionali e comunicative.
Soft Skills
* Teamwork
* Flessibilità
* Problem solving
* Autonomia
* Empatia e capacità di ascolto
CONTRATTO E BENEFIT
* Tipologia: Tempo pieno, tempo determinato o collaborazione.
* Durata: 10 mesi con possibilità di rinnovo.
* Retribuzione: € 1.300.
* Benefit: cellulare aziendale, computer aziendale.
* Disponibilità: dal lunedì al venerdì; possibilità di trasferte in Italia e all'estero.
* Retribuzione supplementare: bonus annuale, tredicesima, quattordicesima.
SCADENZE
* Termine invio candidature: 30 novembre 2025
* Data prevista di inizio: dicembre 2025
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Contratto con partita IVA, Collaborazione
Durata contratto: 10 mesi
Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese
Benefit:
* Cellulare aziendale
* Computer aziendale
* Distributori automatici di snack e bevande
* Parcheggio libero
* Supporto allo sviluppo professionale
Istruzione:
* Laurea triennale (Preferenziale)
Esperienza:
* docente: 1 anno (Preferenziale)