PbMission /b /ppbr/ppPer prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un bFB Operations Manager /b. /ppbr/ppLa figura, riportando alla Direzione Generale dell’Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet FB dell’Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle performance economiche complessive. /ppbr/ppIl ruolo, pur mantenendo funzioni di coordinamento e responsabilità sugli outlet dell’Hotel, prevederà una significativa presenza operativa nei reparti e richiederà un approccio \"hands on\", orientato all’azione e al supporto diretto delle attività quotidiane. /ppbr/ppbKey Responsabilities /b /ppbr/ppLa persona si occuperà di: /ppbr/pullisupervisionare le attività quotidiane di ristorante e bar, assicurando che il servizio sia efficiente e di alto livello, con presenza costante nei momenti chiave; /lilicoordinare e supportare lo staff di sala e bar (pianificazione dei turni, valutazione delle performance e formazione), promuovendo un clima collaborativo e un dialogo costruttivo; /lilicollaborare con lo Chef e con il personale di cucina per garantire il rispetto dei parametri di food cost stabiliti e assicurare un efficace coordinamento dei processi e delle dinamiche operative tra cucina, ristorante e bar; /lilimantenere elevati standard di qualità, igiene e sicurezza secondo le normative vigenti (HACCP) e assicurare un’assistenza professionale e coerente con il posizionamento dell’Hotel, curando attentamente la guest experience (es. risoluzione tempestiva di reclami o richieste specifiche); /lilimonitorare e ottimizzare i costi operativi (food beverage cost, costo del personale), predisponendo analisi e reportistica periodica per il monitoraggio ricavi, costi e KPI operativi; /lilicollaborare con la funzione PR Eventi per la pianificazione e il coordinamento di eventi speciali, promozioni ed iniziative volte ad aumentare visibilità e revenue. /li /ulpbr/ppbRequirements /b /ppbr/pulliEsperienza pregressa di 8-10 anni come Restaurant Manager, RestaurantBar Manager o FB Manager in Hotel 5*/Boutique Hotel con elevata attenzione al cliente e ristoranti di categoria premium/luxury. Costituirà titolo preferenziale l’aver maturato esperienza in strutture 5* luxury internazionali. /lilisolida esperienza nella gestione operativa quotidiana di più outlet FB; /liliottime capacità di leadership e comunicazione; /liliottimo standing e capacità di relazionarsi con clientela internazionale e high-profile; /liliottime capacità organizzative e di problem-solving; /lilielevata attenzione al dettaglio e alla qualità del servizio; /lilibuona conoscenza delle dinamiche FB, del controllo costi e della gestione economica; /liliottima conoscenza della lingua inglese (B2) e/o di altre lingue; /lilibuona padronanza degli strumenti informatici (in particolare Excel). /li /ulpbr/ppbSede di lavoro: /bRoma (centro) /ppbr/ppIl trattamento economico sarà commisurato alla seniority e all’esperienza maturata nel settore. /ppbr/ppVerranno prese in considerazione solo le candidature accompagnate da CV aggiornato. /ppbr/ppLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. 198/2006). /p