Sede: Pinerolo (TO) Siamo un gruppo Food & Beverage in crescita con più locali e un’identità forte. Cerchiamo una figura di sala da inserire in organico: una persona sveglia, precisa e affidabile, che sappia lavorare in team e che tenga alta la qualità del servizio anche nei momenti di pieno. Cerchiamo qualcuno che non “porta solo i piatti”, ma che sappia creare un’esperienza: ritmo, attenzione, cura del cliente, pulizia e ordine. Contratto: da definire (in base a esperienza e disponibilità) Turni: pranzo / cena / weekend (da concordare) Inserimento: immediato / concordabile Cosa stiamo cercando: - Accoglienza, gestione del servizio e cura del cliente - Presa comande e gestione del flusso sala con metodo e velocità - Consegna piatti e bevande con attenzione a tempi e qualità - Cura mise en place, pulizia e standard del locale - Coordinamento con cucina e bar per un servizio fluido - Gestione cassa base / conti / pagamenti Requisiti - Esperienza in sala (anche breve, se la persona è valida e motivata) - Educazione, ordine, puntualità, buona presenza - Capacità di lavorare sotto pressione con calma e precisione - Teamwork: comunicazione chiara, zero drama, senso di responsabilità - Disponibilità su turni e weekend Plus apprezzati - Conoscenza vini/birre/cocktail (anche base) - Esperienza con palmari/comande digitali - Inglese base (per accoglienza clienti) Cosa offriamo - Ambiente serio ma umano, con standard chiari - Formazione sugli standard di servizio e possibilità di crescita - Stabilità e continuità per chi dimostra affidabilità - MANSIONARIO:_ 1) Preparazione sala (pre-servizio) - Apertura e controllo area sala (ordine, pulizia, dettagli) - Mise en place: tavoli, posate, bicchieri, tovagliato, condimenti - Controllo materiali: menù, segnaposto, scontrini, carta/packaging se serve - Brief rapido con team: prenotazioni, allergeni, piatti del giorno, priorità - Coordinamento con cucina/bar: tempi, sold-out, organizzazione pass - Output attesi_ - Sala pronta 15-30 min prima del servizio - Comunicazione chiara su prenotazioni e criticità 2) Accoglienza e gestione clienti - Accoglienza con sorriso, gestione code e tempi d’attesa - Accompagnamento al tavolo e spiegazione rapida dell’esperienza (se richiesto) - Attenzione a: bambini, disabilità, richieste speciali, allergie/intolleranze - Gestione reclami con calma: ascolto soluzione escalation al responsabile se serve - Output attesi_ - Cliente accolto in modo rapido e ordinato - Zero improvvisazione su allergeni (sempre verifica in cucina) 3) Presa comande e vendita - Presa comande corretta e completa (cotture, modifiche, allergeni) - Inserimento comande su gestionale/palmare con precisione - Proposta di abbinamenti (bevande, contorni, dolci) senza insistenza - Controllo tavoli: acqua, pane, necessità durante il pasto (senza essere invadenti) - Output attesi_ - Errori comanda vicino allo zero - Abbinamenti proposti con naturalezza 4) Servizio e gestione del ritmo - Servizio bevande e piatti rispettando priorità e tempi - Coordinamento con pass cucina e bar per evitare colli di bottiglia - Attenzione a: tavoli che aspettano troppo, piatti usciti male, richieste urgenti - Pulizia e riordino costante durante il servizio (tavoli, stazione, pavimenti dove serve) - Output attesi_ - Servizio scorrevole anche nei picchi - Sala sempre “in ordine” anche a pieno regime 5) Conti e chiusura (post-servizio) - Preparazione conti, gestione pagamenti e divisioni (se previsto) - Riassetto sala: sparecchio completo, pulizie di fine turno, rifornimenti - Chiusura stazione: materiali, attrezzature, check finale ordine e pulizia - Mini report al responsabile: criticità, rotture, prodotti finiti, note clienti - Output attesi_ - Chiusura rapida e pulita - Nessuna dimenticanza su pulizie e rifornimenti Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage Retribuzione: €714,65 - €1.940,43 al mese Benefit: - Orario flessibile Esperienza: - addetto/a alla ristorazione: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona