Responsabile Di Sala | Hotel di Alto Livello Milano, pavia pavia, Italy Ali Professional è alla ricerca, per conto di un prestigioso ed elegante hotel 4*S situato nel cuore di Milano (zona Buenos Aires), di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro r istorante fine dining. La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi). Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione. Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Collaborare con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale. Monitorare la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio. Gestire eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving. Interfacciarsi con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante. Requisiti richiesti Fondamentale esperienza pregressa di almeno 1/2 anni in un contesto di hotellerie, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello. Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership. Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente. Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus). Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Contratto diretto con l’azienda. Retribuzione competitiva in base all’esperienza. Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza. Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio. J-18808-Ljbffr