Ph3Responsabile Operativo Bar Beverage /h3 h3La Visione /h3 pMota Hospitality non cerca un semplice esecutore, ma il bleader del reparto Beverage /b. Siamo una realtà di alto livello a Livigno che punta sull'eccellenza e sulla ricerca (vini artigianali, naturali, mixology d'avanguardia). Cerchiamo una figura che sappia unire il carisma dell'accoglienza alla precisione della gestione manageriale. /p h3Il Tuo Ruolo: Tra Scena e Strategia /h3 pNon sarai confinato in un ufficio: sarai il motore del servizio nei momenti di punta e l'architetto dei processi nei momenti di pianificazione. /p h31. Leadership Operativa Vendita (Front-End) /h3 ul libPresenza e Consulenza: /b Sarai il punto di riferimento in sala e al banco durante i "momenti clou". Gestirai la presa comande con un approccio consulenziale, raccontando i nostri vini naturali e la nostra proposta drink. /li libAumento della Redditività: /b Tradurrai la tua competenza in vendita attiva, elevando lo scontrino medio attraverso il pairing e il racconto del prodotto. /li libCoordinamento Team: /b Guiderai la squadra sul campo, garantendo che gli standard di servizio siano fluidi, eleganti e costanti. /li /ul h32. Gestione Organizzazione (Back-End) /h3 ul libArchitettura dell'Offerta: /b Creazione e aggiornamento della carta vini e cocktail list in sinergia con la cucina e la direzione. /li libControllo di Gestione: /b Responsabilità diretta su ordini, inventory management e controllo dei costi (Food Drink Cost). /li libProcessi Operativi: /b Pianificazione dei turni, gestione dei flussi di lavoro e supervisione degli standard HACCP. /li /ul h3Profilo Ricercato /h3 ul libEsperienza: /b 2-4 anni in ruoli di responsabilità (Head Bartender / Bar Manager) in contesti strutturati. /li libCompetenze Tecniche: /b Profonda cultura enogastronomica, focus sui vini naturali/artigianali e padronanza della mixology contemporanea. /li libMindset: /b Umiltà operativa unita a una forte ambizione manageriale. Cerchiamo una persona ordinata, precisa e con spiccata attitudine commerciale. /li libLingue: /b Italiano fluente e un ottimo inglese (la nostra clientela è internazionale). /li /ul h3Cosa Offriamo /h3 ul liInserimento in un progetto in forte evoluzione a Livigno. /li liUn ambiente dove la tua capacità organizzativa viene valorizzata e trasformata in autonomia decisionale. /li liPossibilità di crescita concreta e continua formazione. /li /ul pContratto di lavoro: bTempo pieno /b /p pRetribuzione: ba partire da €2.200,00 al mese /b /p pEsperienza:br/bResponsabile di bar: 2 anni (Obbligatorio) /b /p pLingua:br/binglese (Obbligatorio) /b /p pSede di lavoro: bDi persona /b /p /p #J-18808-Ljbffr