Per dimora storica 5 stelle lusso, sita in provincia di Grosseto ricerchiamo una/un 1° maitre a partire da Marzo 2024 e con contratto fino al 30 novembre 2024 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive e eventualmente part time nei mesi di chiusura. Richiesta esperienze pregressa nel ruolo di almeno uno/due anni in boutique hotels e/o hotel di lusso 5 stelle e ottima conoscenza dell'inglese e almeno un altra lingua. Vitto e alloggio Di seguito una breve descrizione del ruolo di maitre all'interno della struttura Maitre Job Description and tasks Missione: creare un ambiente di lavoro organizzato ed efficiente nel quale i dipendenti possano esprimere al meglio le proprie capacita per offrire la miglior esperienza possibile ai nostri clienti, deve essere una persona polivalente, autonoma, flessibile, che riesca a gestire le priorità e trovare la soluzione più appropriata in ogni contesto per assicurare l’eccellenza del servizio. Incarnare i valori e lo spirito della struttura Eccellenza, autenticità, imprenditoria Mansioni Generali: - Responsabile della qualità del servizio - Responsabile dell’accoglienza dei clienti - Responsabile della presentazione di ogni membro della squadra: - Responsabile insieme della buona riuscita del servizio - Responsabile della formazione per i membri del reperto dell’operato del ristornate e del raggiungimento dei target di vendita (upselling, cifre, vendite) - Responsabile del mantenimento materiale e strumenti messi a disposizione della sala per il servizio - Responsabile assieme della riuscita del proprio team - Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e pulizia di back e front della sala Amministrazione - pianificare orari settimanali - responsabile del calendario formazioni personale di sala - standard - procedure - utilizzo prodotti - menu & upselling - controllo e implementazione check list giornaliere, settimanali e mensili - presenza obbligatori al meeting giornaliero delle 11 am (tranne giorno off) - responsabile del controllo stock - responsabile insieme al barman della creazione del menu cocktail e smoothies Formazione personale - formazione personale su i menù - formazione personale su vini - formazione personale upselling - formazione personale sul servizio Lingue: italiano e inglese obbligatori, ogni altra lingua è un plus Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio - Parcheggio libero Disponibilità: - Festivo - Orario flessibile - Weekend Domande di preselezione: - Sei automunito ? Esperienza: - maitre di sala: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)