Overview
Responsabile di produzione Panificio Davide Longoni • Monza, ITALY
Descrizione dell’offerta di lavoro: Siamo un panificio di Milano che mette al centro la cultura del pane buono. Siamo un'impresa artigiana in crescita, costantemente orientata all'innovazione, e oggi rappresentiamo un punto di riferimento in Italia nel nostro settore. Con 9 punti vendita e una filiera agricola integrata tra Milano e l'Abruzzo, coltiviamo direttamente i cereali che utilizziamo nei nostri pani, valorizzando ogni fase della produzione. "Noi siamo Pane Terra" è la nostra missione. Connettiamo e sosteniamo tutte le persone che hanno cura della terra – clienti, fornitori, collaboratori – attraverso un prodotto artigianale, trasparente e di valore.
Siamo in una fase di crescita e maggiore strutturazione interna e stiamo cercando un/a Responsabile di Produzione. La risorsa risponderà di tutto il flusso di lavoro che parte dalla ricezione degli ordini di vendita in area produttiva all'evasione dei prodotti disponibili per gli store e per i clienti esterni.
Mansioni principali
* Controllo lista ODV
* Pianificazione settimanale delle aree produttive
* Briefing quotidiano per definire in giornata cosa deve uscire e chi fa che cosa
* Monitoraggio settimanale KPI
* Riunione operativa settimanale con i team
* Riunione operativa settimanale con la direzione commerciale
* Codifica piani di formazione delle risorse
* One to one di avanzamento di carriera e per definire gli accordi
* Miglioramento dei processi produttivi
Risultati attesi dalla figura inserita
* Prodotti consegnati a clienti interni ed esterni, con puntualità, nelle quantità richieste, in linea agli standard attesi dall'Area Qualità.
* Incidenze dei food cost rispettate
* Incidenze del personale in linea alle aspettative
* Team motivato, competente e performante attraverso una guida illuminata che incoraggia gli upgrade di carriera
* Nuovi prodotti (messa in produzione dei prodotti sviluppati dalla ricerca e sviluppo).
* Attrezzatura ed ambiente conservate adeguatamente e nel rispetto delle linee guida definite dall'Haccp
Disponibilità: immediata
Orario: Full-time
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