Selezione Personale di Cucina - Stagione Estiva 2026
Per la stagione estiva 2026, le nostre strutture situate in Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania selezionano personale qualificato da inserire nelle Brigate di Cucina, all’interno di contesti di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata.
Figure ricercate
* Chef
* Sous Chef / Secondo Chef
* Capo Partita (primi, secondi, antipasti, pasticceria)
* Aiuto Cuoco
* Commis di Cucina
Operatività della cucina
L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Le principali mansioni includono:
* Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali
* Gestione autonoma delle partite assegnate (in base al ruolo)
* Collaborazione durante le fasi di servizio e nella gestione dei buffet
* Supporto alle attività di produzione e rigenerazione
* Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia delle aree di lavoro
Competenze e Requisiti
* Esperienza pregressa in hotel, resort o villaggi turistici di medio-grandi dimensioni
* Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione
* Buone capacità organizzative e gestione del tempo
* Attitudine al lavoro di squadra
* Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità
* Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità
* Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati
Offriamo un ambiente professionale e organizzato, ideale per figure che desiderano consolidare o ampliare la propria esperienza nella cucina alberghiera e villaggistica.
Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16).
Sede di lavoro
Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania.
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).
Valorizziamo le competenze, l’esperienza e il potenziale.
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