Openjobmetis SpAricerca un/unaTECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RESPONSABILE PRODOTTOAziendaIl nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all'innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.PosizioneIl/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:Sviluppare e ottimizzareformulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionaliGarantirestabilità, texture e resa sensorialedei prodottiSupportare clienti nazionali e internazionali nelladefinizione tecnica delle ricetteTradurre innovazioni scientifiche insoluzioni applicative e commercialmente valideCondurreformazioni professionali e consulenze tecnicheIdeare e proporrenuovi gusti e linee prodottoRequisitiLaurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini3–5 anni di esperienzain aziende di ingredientistica alimentare, R&D gelato/pasticceria/dairy o produzione semilavoratiConoscenza approfondita diproteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionaliEsperienza pratica inlaboratorio R&D o reparto produttivoOrientamento al risultato,problem solving tecnicoe lavoro in teamConoscenzalingua ingleseDisponibilità frequente a trasferte EU/extra EUSi offreRuolostrategico e operativoin un contesto dinamico e innovativoOpportunità di influenzaresviluppo prodotto e proposte tecnicheper clienti professionaliInquadramento e retribuzionein base all'esperienzaContatto con realtà internazionaliSedeProvincia di Bari