Descrizione
R istorante fine dining a Fano (PU), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Sala da inserire a lungo termine.
Il locale ha circa 90 coperti, è aperto tutto l'anno e propone un menù di pesce .
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza in contesti di medio/alto livello, conosce l' inglese e preferibilmente anche i vini.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
-Gestire la sala -Coordinare 10 camerieri -Organizzare i turni -Gestire degli acquisti relativi alla sala e alla cantina - Collaborare con la cucina per il miglioramento continuo del servizio.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Offerti vitto e alloggio (stanza singola) per il periodo di prova, successivamente verrà data una mano a trovare una sistemazione (a carico del candidato).
Impegno full time con turni unici da 6/7 ore a pranzo o a cena, lunedì giorno di riposo. Per i primi tre mesi è richiesta disponibilità sia a pranzo che a cena.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1800-2000€ netti + TFR e ferie a parte.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Programmare i turni
* Monitorare pulizia della sala
* Supervisionare il personale