A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. In particolare, ti occuperai di:Gestire in autonomia la tua partita, garantendo ordine, pulizia e organizzazione costanteAssicurare la qualità e la coerenza delle preparazioni, nel rispetto degli standard dello ChefLavorare in stretta collaborazione con il Sous Chef e il resto della brigata per mantenere ritmo e fluidità durante il servizioPreparare e organizzare la mise en place con precisione e metodoControllare le materie prime assegnate, nel rispetto della stagionalità e della filosofia del ristoranteApplicare e rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza e igieneSupportare e affiancare eventuali commis, contribuendo alla loro crescita professionaleIl tuo percorso:Diventare un punto fermo all'interno della brigataRafforzare le tue competenze tecniche e organizzative in un contesto strutturatoApprofondire la conoscenza della cucina toscana e delle sue evoluzioni contemporaneeCrescere all'interno di un progetto che valorizza il dettaglio, la qualità e il lavoro di squadraCostruire un senso di appartenenza autentico, dove ogni ruolo ha valoreCosa vorremmo vedere in te:Una persona precisa, affidabile e consapevole del proprio ruoloSolide basi tecniche e capacità organizzativeAttitudine al lavoro di squadra e rispetto delle gerarchieCura del dettaglio, della pulizia e della qualitàCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo lucidità e ordinePassione per la cucina italiana e toscana, con voglia di crescere e migliorarsi ogni giorno