DescrizioneStiamo cercando 1 Responsabile di sala per bistrot situato a Marina di Pisa (PI). La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza, buona conoscenza della lingua inglese in quanto il locale è frequentato da clientela internazionale, e conoscenza dei vini. Le attivit da svolgere saranno: -accoglienza clienti -gestione sala -apertura/chiusura locale -gestione turni personale -ruolo operativo in sala. Necessario essere autonomi negli spostamenti. ContrattoContratto a tempo determinato (3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è full time su 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici o spezzato, in base ad alta/bassa stagione. I turni verranno definiti insieme alla propriet e potranno essere: - 10:00-16:00 - 12:00-16:00 - 18:00-23:00 - 12:00 - chiusura - martedì giorno di riposo Lo stipendio offerto è compreso tra 1600-1800€ mensili netti 13esima e 14esima a parte, e sar in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie- Accoglienza clienti - Aggiornare il personale sul menù del giorno - Assistere i clienti con esigenze particolari - Controllare l'apparecchiatura dei tavoli - Gestione brigata - Gestione comande - Gestione della sala - Gestire i clienti difficili - Gestire le lamentele dei clienti - Monitorare pulizia della sala - Organizzazione ordini e forniture - Predisporre i tavoli - Presentazione carta dei vini - Spiegazione menu - Supervisionare il personale - Upselling - Utilizzo palmare/tablet - Valutare i feedback dei clienti - Servire i vini - Gestione cassa - Gestire le prenotazioni - Preprarare il ristorante per il servizio vetrinabakeca