Overview
Extrasupermercati è alla ricerca di una figura da inserire nel ruolo di Panettiere.
Responsabilità
* La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione dei prodotti da forno.
* Preparazione degli ingredienti di base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto.
* Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto.
* Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno.
* Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione.
* Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione.
Cosa cerchiamo
* Esperienza pregressa nello stesso ruolo.
* Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.
Contratto di lavoro : Tempo pieno
Orario : Turni
Tipi di retribuzione supplementare : Bonus
Esperienza
* Panettiere : 1 anno (Obbligatorio)
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