PpbIl gruppo Nicolaus Valtur /b, operante nel settore turistico organizzato e nella gestione di strutture alberghiere 5*, ricerca per le proprie strutture un profilo professionale da inserire all'interno dello staff come FB Manager. /p pLa persona selezionata avrà la responsabilità di garantire elevati standard di servizio e qualità nell'area Food Beverage, coordinando team operativi e collaborando attivamente con i reparti Commerciale, Operations e Risorse Umane per offrire esperienze gastronomiche memorabili agli ospiti. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liCoordinamento operativo dei reparti FB (ristoranti, bar, banqueting, room service): pianificazione turni, supervisione del servizio e controllo degli standard qualitativi. /li liGestione del menu e del servizio: collaborazione con gli executive chef per la definizione delle proposte gastronomiche, presentazione e qualità dei piatti e beverage. /li liControllo dei costi e gestione economica: monitoraggio budget FB, analisi food beverage cost, controllo inventari e ottimizzazione degli acquisti. /li liGestione fornitori e acquisti: selezione e negoziazione con i fornitori, controllo qualità merceologica e rispetto dei tempi di consegna. /li liCustomer care e gestione delle relazioni con gli ospiti: monitoraggio della soddisfazione cliente, gestione dei reclami e delle richieste speciali per migliorare l'esperienza di soggiorno. /li /ul h3Requisiti e competenze /h3 ul liEsperienza pregressa, preferibilmente in strutture alberghiere o villaggi turistici di medio-alto livello. /li liConoscenza dei principali indicatori di performance FB (food cost, beverage cost). /li liOttima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro. /li liCompetenze informatiche: buona padronanza del pacchetto Office (in particolare Excel) /li liBuona conoscenza della lingua inglese; ulteriore lingua straniera costituisce un plus. /li liSoft skills: leadership, capacità di problem solving, orientamento al cliente, ottime doti comunicative e attitudine al lavoro in team in contesti dinamici e multiculturali. /li /ul h3Offerta /h3 ul liInserimento in un contesto aziendale strutturato e in crescita, con opportunità di sviluppo professionale. /li liAccesso al portale convenzioni Corporate Benefit. /li liFormazione continua e iniziative dedicate a dipendenti (Family Friends, We are family). /li liAmbiente di lavoro stimolante e team orientato alla qualità del servizio. /li /ul pSe sei una persona professionale, appassionata di ospitalità e desideri contribuire a creare esperienze enogastronomiche di alto livello per i nostri ospiti, inviaci la tua candidatura. /p pTi aspettiamo! /p /p #J-18808-Ljbffr