Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per prestigiosa realtà di alta ristorazione, la figura di :
Responsabile Catering
Base operativa: Milano con flessibilità a spostamenti
Contesto gastronomico d'eccellenza – Eventi privati, corporate, haute cuisine itinerante
La missione
Sarai il punto di riferimento per la regia operativa dei servizi catering legati a eventi di alto profilo, dove ogni dettaglio – dalla mise en place alla presentazione dei piatti – racconta un'esperienza sensoriale curata, distintiva e indimenticabile.
Lavorerai a stretto contatto con una brigata di professionisti e chef di rilievo, garantendo coerenza, qualità e impatto estetico in ogni progetto.
Responsabilità principali
Progettazione completa di eventi catering: showroom, cerimonie, cene di gala, business lunch
Coordinamento operativo di cucina e sala durante gli eventi
Supervisione allestimenti, mise en place, buffet e impiattamenti in linea con l'immagine della maison
Relazione diretta con clienti, partner e fornitori – inclusi sopralluoghi e briefing pre-evento
Gestione ordini, logistica, magazzino e trasporti (merci e staff)
Controllo qualità e compliance normativa (HACCP e sicurezza alimentare)
Gestione budget, rendicontazione e analisi post-evento
Coordinamento trasversale tra sedi operative, garantendo continuità e standard
Chi cerchiamo
Comprovata esperienza in contesti di banqueting premium o ristorazione fine dining
Padronanza completa delle dinamiche di servizio in esterna e gestione eventi
Leadership naturale, capacità organizzativa e spiccato problem-solving
Attitudine allo sviluppo commerciale
Ottimo standing e capacità relazionali
Disponibilità a orari flessibili, anche serali/festivi, e agli spostamenti (Bergamo inclusa)
Italiano fluente, buon inglese;
gradita conoscenza del contesto eventistico milanese
Cosa offriamo
Inserimento in un ambiente gastronomico di prestigio internazionale, in espansione
Contratto commisurato all'esperienza, con prospettiva di crescita interna
Opportunità di collaborare con figure di riferimento della scena culinaria e organizzativa
Progetto agile, visibile e ad alto contenuto esperienziale, dove la qualità è sempre al centro
Se sei pronto/a a lasciare il segno in una realtà che vive di eccellenza, visione e rigore, invia ora la tua candidatura!
La tua passione merita un palcoscenico all'altezza.
📌 Responsabile Catering / Eventi - Alta Ristorazione
🏢 ALI professional
📍 Bardi