Pubblicato il Pubblicato 21h fa
Mansioni della posizione
Openjobmetis SpA
ricerca un/una
TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO
Azienda
Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale.
L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all'innovazione di prodotto.
Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.
Posizione
Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D;, si occuperà di:
Sviluppare e ottimizzare
formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali
Garantire
stabilità, texture e resa sensoriale
dei prodotti
Supportare clienti nazionali e internazionali nella
definizione tecnica delle ricette
Tradurre innovazioni scientifiche in
soluzioni applicative e commercialmente valide
Condurre
formazioni professionali e consulenze tecniche
Ideare e proporre
nuovi gusti e linee prodotto
Requisiti
Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini
3–5 anni di esperienza
in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati
Conoscenza approfondita di
proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
Esperienza pratica in
laboratorio R&D; o reparto produttivo
Orientamento al risultato,
problem solving tecnico
e lavoro in team
Conoscenza
lingua inglese
Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EU
Si offre
Ruolo
strategico e operativo
in un contesto agile e innovativo
Opportunità di influenzare
sviluppo prodotto e proposte tecniche
per clienti professionali
Inquadramento e retribuzione
in base all'esperienza
Contatto con realtà internazionali
Sede
Provincia di Bari
