Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Maître che guidi e coordini l'attività di sala, garantendo l'eccellenza del servizio e la soddisfazione della clientela, in linea con gli standard di qualità della struttura.
Principali mansioni/cosa fa:
Dirige e supervisiona il lavoro del personale di sala, assicurando efficienza e professionalità
Pianifica e coordina l'allestimento della sala ristorante, curando ogni dettaglio per un servizio impeccabile
Accoglie i clienti, li accompagna al tavolo e ne garantisce un'esperienza gastronomica di alto livello
Interpreta e soddisfa le esigenze della clientela, proponendo soluzioni personalizzate e raffinate
Garantisce il corretto svolgimento del servizio di cibi e bevande, intervenendo prontamente in caso di necessità
Supervisiona la qualità complessiva del servizio e gestisce la relazione con gli ospiti
Collabora al mantenimento degli standard di ordine, pulizia e organizzazione della sala
Coordina attività operative come rimpiazzo buffet, servizio bevande e cibi, gestione tavoli e utilizzo delle attrezzature di sala
Cosa deve conoscere:
Nozioni di alimentazione e igiene applicate al settore ristorativo
Conoscenze linguistiche per interagire con clientela italiana e internazionale
Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela
Gastronomia, cucina nazionale e regionale, con attenzione alle tradizioni locali
Conoscenze enologiche e tecniche di servizio di vini e bevande in genere
Educazione, galateo e savoir-faire per garantire un servizio elegante e qualificato
Tecniche di vendita e gestione della relazione con il cliente
Capacità organizzative e di leadership per motivare e coordinare il team di sala
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi ****** e ******.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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