Hosco DOVERI E RESPONSABILITA' Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono: - confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni; - controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala nel suo complesso, prima dell'apertura; - accogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala); - presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare; - coordinare la brigata di sala, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata; - controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti; - riferire allo chef i commenti dei clienti. COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO Dimostrare sempre il seguente atteggiamento: · Lavorare con gli altri: o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni. o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento - Assumersi la responsabilità: o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili. o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione. o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza. - Risultati: o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie