Experteer Overview In questa posizione coordini i reparti Fresco Area Salame per garantire efficienza e continuità dei processi. Lavori a stretto contatto con il responsabile di produzione per allineare attività, piani e risorse. Il ruolo implica problem solving operativo, gestione della produzione e interfaccia con manutenzione e funzioni di supporto. Offri l'opportunità di contribuire a ottimizzare i flussi e a supportare lo sviluppo di nuovi progetti di prodotto, in un contesto di qualità e sicurezza alimentare.
Retribuzione / Benefits Coordinare i reparti impasto, insacco e budelleria
Organizzare attività giornaliere e monitorare avanzamento produttivo
Ottimizzare flussi tra reparti garantendo continuità ed efficienza
Pianificare la produzione e gestire il personale
Gestire e schedulare la nota di produzione (focus su reparto insacco)
Coordinare attività in base a priorità e vincoli di processo
Allineare reparti sulla base della pianificazione produttiva
Monitorare tempi e volumi pianificati
Organizzare e coordinare il personale (turni, attività, priorità)
Gestire impianti e attrezzature; supervisione funzionamento macchine reparto
Interfaccia con manutenzione per guasti/fermi/preventive
Collaborare con Demand Planning e con RD/Marketing per miglioramenti e lancio di nuovi prodotti
Coordinarsi con reparti limitrofi: Arrivo Carni, Stagionatura, Reparto Cotti e Bottega
Collaborare con Qualità e Ambiente per norme igienico-sanitari e miglioramento continuo
Responsabilità Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
Esperienza 3–5 anni in contesti produttivi del settore alimentare, preferenzialmente carne/salumi
Conoscenza logiche di pianificazione e schedulazione della produzione
Conoscenza normative igienico-sanitarie e standard qualitativi del settore alimentare
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