HERMAN CONSULTING cerca per elegante e caratteristico Relais sulle Colline di NOTO SIRACUSA
UN/A MAITRE PER LA STAGIONE ****
L'annuncio è rivolto solo a candidati che abitano in provincia di Siracusa
Forniamo Vitto e Alloggio
Le Tue Responsabilità:
Supervisione del Servizio:
Gestire e coordinare l'intera brigata di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto degli standard di servizio più elevati.
Gestione degli Ospiti:
Accogliere personalmente la clientela, assegnare i tavoli, presentare il menù e la carta dei vini con competenza ed eleganza.
Formazione e Leadership:
Formare, motivare e guidare il team di sala, garantendo un contesto di lavoro positivo ed efficiente.
Operazioni e Controllo:
Curare la perfetta
mise en place
, gestire le prenotazioni, preparare i turni di lavoro e supervisionare le operazioni di cassa e la reportistica giornaliera.
Collaborazione F&B;:
Lavorare a stretto contatto con lo Chef di Cucina e l'F&B; Manager per armonizzare il servizio con l'offerta gastronomica.
Gestione della Cantina:
Supervisionare la cantina, supportare il Sommelier e promuovere la vendita di vini e bevande di pregio.
l Tuo Profilo Ideale:
Esperienza Comprovata:
Esperienza pluriennale (minimo [Es. 3 anni]) nel ruolo di Maître o Secondo Maître in contesti alberghieri/ristorativi di
alto livello (4 o 5 stelle/ristoranti gourmet).
Competenze Tecniche:
Solida conoscenza delle tecniche di servizio (all'inglese, alla francese, al guéridon), dell'eno-gastronomia e delle norme HACCP.
Lingue:
Ottima padronanza dell'
Italiano
e dell'
Inglese
(livello B2/C1). La conoscenza di una terza lingua ([Es. Tedesco o Francese]) è un forte plus.
Soft Skills Essenziali:
Leadership naturale
e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Eccellenti doti comunicative e interpersonali, con grande empatia verso l'ospite.
Capacità di
problem solving
rapida ed efficace.
Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, inclusi serali e festivi.
Aspetto impeccabile e alta professionalità.
Titolo di Studio:
Preferibilmente Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti.
Cosa Offriamo:
Contratto a tempo
determinato stagionale Aprile /Ottobre ****
con retribuzione e inquadramento commisurati all'effettiva esperienza e competenza (CCNL Turismo).
Opportunità di lavorare in un ambiente di
lusso e prestigio
, con elevati standard qualitativi.
Percorsi di
aggiornamento continuo
e possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.