La Società è un gruppo in forte crescita, attivo nella ristorazione con una catena di ristoranti di proprietà presente nel Nord d’Italia
La figura si inserisce con l’obiettivo di strutturare e governare la funzione tecnica, oggi in parte gestita direttamente da uno dei founder.
La figura sarà il punto di riferimento tecnico per le imprese fornitrici e garantirà il controllo tecnico ed economico delle nuove aperture e della rete esistente, assicurando:
* rispetto di tempi e budget
* coerenza degli standard
* continuità operativa dei ristoranti nel tempo
* ottimizzazione dei costi di costruzione, fit-out e manutenzione
Sede in provincia di Reggio Emilia con trasferte significative (c. 50-60% del tempo) nel Nord d’Italia
Responsabilità principali
* Contribuire alla definizione di standard tecnici, capitolati e specifiche
* Coordinare le attività tecniche delle nuove aperture (formato di 500mq, prevalentemente free-standing)
* Supportare la valutazione tecnica delle location in coordinamento con l’Expansion Manager
* Gestire le fasi di progettazione, permitting, cantierizzazione e fit-out
* Ricerca e selezione dei fornitori
* Monitorare lo stato avanzamento lavori (SAL) delle nuove aperture
* Verificare la coerenza tra:
* avanzamento fisico dei lavori
* fatture ricevute
* contratti e capitolati
* Supportare il controllo dei capex di apertura e delle varianti in corso d’opera
* Definire la strategia di manutenzione del network (ordinaria e straordinaria) e monitorare la performance dei fornitori
Esperienza
* 7–10 anni di esperienza in ruoli tecnici legati a: Ristorazione, retail o sviluppo immobiliare commerciale
Competenze tecniche
Conoscenza di:
* processi di sviluppo tecnico
* gestione cantieri
* manutenzione immobili commerciali
* conoscenze delle normative edilizie e di sicurezza
* Capacità di lettura di capitolati, computi metrici e documentazione tecnica
* Esperienza nel monitoraggio SAL e nella verifica fatture fornitori
* Capacità di utilizzo di software di disegno tecnico ed architettonico.
Competenze personali
* Approccio operativo, strutturato e orientato al controllo
* Capacità di gestione delle priorità e delle urgenze operative
* Attitudine al lavoro in team
* Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
* Mobilità sul territorio
Offerta
RAL commisurata all'esperienza
Automezzo ad uso promiscuo (privato)