Missione del ruolo
Figura di riferimento operativa e di coordinamento: non è un ruolo di sola supervisione. Il/La Supervisor lavora in prima linea durante il servizio (sala, pass, cassa e bar base) e guida il team in assenza del Restaurant Manager, garantendo standard elevati di servizio, sicurezza e la positiva esperienza del cliente.
Cosa farai
* Servizio in sala: accoglienza e seating, presa comande, gestione del flusso tavoli, runner/food runner, controllo tempi di uscita.
* Pass & qualità: supporto al pass, controllo impiattamenti e standard di presentazione.
* Bar (base): spillatura, preparazione bevande e cocktail, servizio acqua/vino.
* Cassa & prenotazioni: gestione POS/cassa, chiusure di fine turno, registri; gestione prenotazioni e turnazione tavoli.
* Mise en place & riordino: allestimento, riassetto e pulizia aree di servizio; lucidatura bicchieri/posateria.
* Operazioni trasversali: supporto dove serve (anche backoffice, ordini e turni) per garantire la continuità del servizio.
Supervisione & coordinamento
* Leadership di turno: briefing pre-servizio, assegnazione postazioni, coaching on-the-job.
* Copertura del Manager: aperture/chiusure, check di sicurezza, report di fine turno.
* Relazione con l'ospite: interazione verifica dell'esperienza dell'ospite, gestione feedback e reclami con approccio proattivo.
* HACCP & sicurezza: applicazione procedure, check-list, tracciabilità.
* Magazzino sala/beverage: controllo scorte, inventari, segnalazione ordini.
Requisiti
* Esperienza in contesti di ristorazione commerciale.
* Spiccata operatività (floor, pass, cassa/POS, bar) e attitudine "hands-on".
* Leadership e comunicazione efficace; problem solving e gestione delle priorità.
* Conoscenza procedure HACCP e norme di sicurezza.
* Italiano fluente; inglese base
* Disponibilità a turni serali e weekend.
Offerta
* Part-time 25-30 ore/settimana, turni organizzati su più giorni.
* Ambiente giovane e dinamico, format riconoscibile e possibilità di crescita professionale.
* Sconti e vantaggi nelle consumazioni del ristorante e vantaggi nelle aziende associate corporate benefit
Contratto di lavoro: Part-time
Retribuzione: €1.200,00 - €1.300,00 al mese
Ore previste: a settimana
Esperienza:
* Supervisor: 2 anni (Preferenziale)