Occupazione di Chef de Partie in una importante Residenza
Se sei appassionato del mondo della ristorazione, dell'hotellerie e del catering, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te.
La nostra azienda cerca un Chef de Partie per un importante residence in provincia di Ferrara, dove ti aspetta un ruolo stimolante e gratificante.
Descrizione del lavoro
L'incarico richiede esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti con un numero elevato di coperti, con una buona capacità organizzativa e velocità di servizio.
Tu sarai responsabile della supervisione dei demi e dei commis de partie durante il servizio, nonché della garanzia del rispetto delle norme relative all'HACCP.
* Supervisionare i demi e i commis de partie durante il servizio;
* Garantire il rispetto di tutte le norme relative all HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
* Controllare la qualità delle preparazioni per assicurare che i prodotti rispecchino gli standard richiesti;
* Gestire le scorte;
Competenze e caratteristiche richieste
Siamo alla ricerca di candidati con esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grandi, dotati di forte senso organizzativo e resistenza allo stress.
Più precisamente, cerchiamo candidati con:
* Esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grande;
* Forte senso organizzativo e resistenza allo stress;
* Attitudine collaborativa, empatica e professionale;
* Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di massima affluenza.
Benefit e condizioni di lavoro
I benefici e le condizioni di lavoro includono:
* Contratto a tempo determinato stagionale fino a settembre/ottobre 2025;
* CCNL Turismo, 4° o 3° livello;
* Retribuzione di sicuro interesse ed in ogni caso riparametrata sull'esperienza effettiva;
* Vitto e Alloggio in loco.
Luogo di lavoro
Il luogo di lavoro è Lido delle nazioni (FE).