**Contesto Aziendale** Importante azienda vitivinicola con sede nella provincia di **Ragusa**, riconosciuta a livello nazionale e internazionale per l’eccellenza nella produzione di vini. L’azienda unisce tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio siciliano. **Obiettivo del Ruolo** Il Cantiniere sarà responsabile delle attività operative all'interno della cantina, garantendo il corretto svolgimento dei processi di vinificazione, affinamento, imbottigliamento e stoccaggio, in stretta collaborazione con l’enologo e il team di produzione. **Hard Skills (Competenze Tecniche)**
- Esperienza **pregressa di almeno 2 anni** nel ruolo di cantiniere o in ruoli simili nel settore vitivinicolo.
- Conoscenza approfondita dei **processi di vinificazione**, fermentazione e affinamento.
- Capacità di gestione delle **attrezzature e impianti di cantina** (presse, pompe, serbatoi, botti, sistemi di controllo della temperatura, ecc.).
- Abilità nell’**imbottigliamento** e nella gestione delle linee produttive.
- Conoscenza dei **principi di igiene e sanificazione** in ambito alimentare.
- Patente per la **conduzione di muletti e transpallet** (preferibile).
- Conoscenza base dei principali **strumenti digitali** per la registrazione delle attività di produzione (ERP o software gestionali specifici del settore). **Soft Skills (Competenze Trasversali)**
- **Precisione e attenzione al dettaglio**: fondamentale per il controllo qualità del prodotto durante tutte le fasi.
- **Problem solving**: capacità di affrontare e risolvere eventuali criticità tecniche o operative.
- **Affidabilità** e senso di responsabilità: per garantire il rispetto delle procedure e delle tempistiche produttive.
- **Capacità di lavorare in team**: collaborazione efficace con l’enologo, i colleghi di cantina e altri reparti.
- **Flessibilità e disponibilità**: in particolare durante i picchi stagionali (vendemmia, imbottigliamenti).
- **Passione per il vino e il territorio**: conoscenza e sensibilità verso la qualità del prodotto e la cultura enologica siciliana. **Titolo di Studio**
- Diploma tecnico agrario o enologico (preferibile).
- Corsi di formazione specifici nel settore enologico/cantina saranno considerati un plus. **Tipologia Contrattuale**
- Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di inserimento stabile.
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza. **Sede di Lavoro** Provincia di **Ragusa** - Presenza richiesta in sede con disponibilità a orari flessibili. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Supporto allo crescita professionale