Il Ruolo di Assistant F&B Manager
La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.
L'Assistant F&B Manager supporta l'F&B Manager nel coordinamento e nella supervisione di tutti i comparti food & beverage della struttura, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi nel rispetto delle politiche aziendali.
Collabora attivamente alla gestione operativa quotidiana dei punti ristoro, assicurando elevati standard di servizio e un'esperienza coerente con i valori del Gruppo.
È un punto di riferimento per i Responsabili di Reparto e per i team operativi, contribuendo alla qualità del servizio, al controllo dei costi e alla corretta applicazione delle procedure.
Nello specifico avrai cura di
* Trasmettere con entusiasmo i valori e le competenze distintive del Gruppo
* Supportare il coordinamento dei referenti dei differenti punti ristoro nelle attività ordinarie e straordinarie
* Monitorare l'operatività quotidiana intervenendo in caso di criticità
* Supportare l'assegnazione e il monitoraggio degli obiettivi qualitativi e quantitativi
* Analizzare i principali indicatori economici come food cost, labour cost e marginalità
* Verificare il rispetto delle procedure HACCP e della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
La risorsa ideale
* Ha esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di coordinamento F&B in contesti strutturati
* Possiede un forte orientamento al cliente
* Ha buona conoscenza dei processi di sala e cucina
* Ha dimestichezza con la lettura dei principali KPI economici
* Conosce e applica le procedure HACCP
* Ha ottime capacità organizzative soprattutto nella gestione dei picchi stagionali
* È una persona energica, concreta e capace di guidare il team con equilibrio
* Ha spirito di collaborazione e attitudine al problem solving
Cosa ti offriamo
* Contratto di lunga stagionalità
* Percorso di crescita strutturato
* Ambiente dinamico nel mondo hospitality open air
Are hu ready? xivgfpx Non aspettare un minuto di più: inviaci la tua candidatura ed entra a far parte del nostro team!
#openairopenmind