UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana.
Descrizione: La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l’approvvigionamento efficiente di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.
Responsabilità
* Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne).
* Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni).
* Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro.
* Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti.
* Controllo costi e ottimizzazione dei margini.
* Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino.
* Verifica della conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare).
* Analisi di mercato e scouting di nuovi prodotti/fornitori.
* Gestione eventuali non conformità e reclami.
Qualifiche richieste
* Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar.
* Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
* Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP).
* Capacità organizzative e di problem solving.
* Buone doti relazionali e di lavoro in team.
* Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO (plus).
* Familiarità con piattaforme di e‑procurement (plus).
Orario: Full-Time.
Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva); RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato; Contratto a tempo determinato in azienda.
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