Il gruppo LDC Hotels Italy vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'A.Roma Lifestyle Hotel, urban resort di lusso a 4 stelle superior e l’innovativo centro congressi polifunzionale.Per l'A.Roma Lifestyle Hotel ricerchiamo attualmente la seguente figura competente: Head Pastry Chef - Responsabile pasticceria. La risorsa inserita si occuperà della gestione e coordinamento del laboratorio di pasticceria partecipando alla produzione e coordinando lo scambio di informazioni con tutti i reparti dell'hotel (es. Ufficio MICE/Eventi, Front Office, Bar, Centro Congressi).ResponsabilitàRappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceriaInsieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorioSupervisione e formazione dei componenti della brigataScelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitiSi occupa della gestione delle preparazioni base: lievitati, torte, crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi)Organizzazione del programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previsteOrganizzazione dell'allestimento del buffet QualificheLa persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*).Competenze richiesteEsperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali.Spiccate doti di leadershipAver gestito brigate di a