Il ruolo prevede la gestione operativa del banco carni in affiancamento al responsabile di reparto, con piena autonomia nelle fasi di lavorazione, allestimento e controllo.
In assenza del capo reparto, la figura selezionata ne assumerà le funzioni gestionali, garantendo la continuità del servizio e il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari richiesti dalla società.
La posizione è part time, con un impegno di 24 ore settimanali distribuite su turni dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali:
* Gestire il reparto macelleria in sostituzione del capo reparto durante le sue assenze
* Controllare qualitativamente le carni in ingresso dai fornitori
* Tagliare e confezionare i prodotti mediante l’utilizzo dei macchinari presenti nel reparto
* Gestire le offerte commerciali e garantire la tracciabilità delle referenze trattate
* Evadere gli ordini di reparto nei tempi e nelle modalità previste
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