Responsabile Ristorante
L'obiettivo principale del Responsabile Ristorante è garantire la soddisfazione dei clienti attraverso un servizio di alta qualità e una gestione efficiente delle operazioni quotidiane.
Compiti Principali:
* Supervisionare le attività del ristorante, assicurando l'efficienza e la qualità del servizio;
* Gestire e motivare il personale, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle prestazioni;
* Assicurare il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare;
* Monitorare i costi e gli indicatori di performance per ottimizzare le risorse e massimizzare la redditività;
* Gestire gli ordini e i fornitori, garantendo il corretto approvvigionamento delle materie prime;
* Creare e implementare strategie per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza del cliente;
* Risolvere eventuali problemi operativi e gestire i reclami della clientela con professionalità;
* Curare l'immagine del ristorante, assicurandosi che l'ambiente sia sempre accogliente e in linea con il brand.
Requisiti Minimi:
* Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione all'interno del settore della ristorazione;
* Mandatoria provenienza dalla ristorazione;
* Conoscenza delle dinamiche operative di un ristorante, incluse normative igienico-sanitarie e HACCP;
* Capacità di leadership e gestione del team, con ottime doti di comunicazione e problem-solving;
* Orientamento ai risultati e capacità di lavorare per obiettivi;
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
* Buona conoscenza dei principali strumenti informatici e gestionali per la ristorazione;
* Passione per la ristorazione e attenzione al cliente.