Descrizione L'Opificio, ristorante bistrot situato a Tolentino (MC), sta cercando 1 responsabile di sala. La figura si occuperà di: - preparare e gestire la sala - gestire le comande - accogliere i clienti - verificare che il servizio si svolga regolarmente - decantazione carta vini È fondamentale la conoscenza della lingua inglese. Tratto distintivo la passione e conoscenza del mondo enologico. Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto è full timeper 6 giorni alla settimana, in turni unici (pause comprese) per coprire la fascia 16: 00-24: 00 Il giorno di riposo è il mercoledì. Lo stipendio previsto è compreso tra 1700€ e 2000€ mensili netti 13esima14esima, sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Cosa offre l'azienda - Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie - Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne - Servire i vini - Upselling - Accoglienza clienti - Assistere i clienti con esigenze particolari - Decantare vini - Presentazione carta dei vini