Cercasi Controller / Responsabile Merci, Contabilità e F&B - MODO CLUB & MAREMO BEACH CLUB Località: Salerno Contratto: Part-time Retribuzione mensile: €1.000 - €1.200 netti Giorni lavorativi: 5 giorni a settimana (2 giorni liberi) Le nostre strutture, MODO CLUB (invernale) e MAREMO BEACH CLUB (estiva), entrambe protagoniste del panorama della ristorazione e dell’intrattenimento a Salerno, sono alla ricerca di una figura altamente organizzata e competente: un/a Controller con esperienza in contabilità, gestione merci e controllo F&B, per rafforzare e ottimizzare i nostri processi interni. Chi cerchiamo Un professionista con esperienza nel settore hospitality o ristorazione, in grado di gestire la contabilità interna, supervisionare i flussi di merci e approvvigionamenti, e coordinarsi operativamente con lo chef e la cucina per garantire efficienza, controllo dei costi e assenza di sprechi. Responsabilità principali - Gestione completa della contabilità interna (prima nota, pagamenti, incassi, riconciliazioni) - Supervisione e controllo dei flussi merci (carichi/scarichi, inventari, fornitori) - Collaborazione diretta con lo chef e il personale di cucina per: - Ottimizzazione delle scorte - Eliminazione degli sprechi - Utilizzo razionale delle materie prime - Controllo Food & Beverage (monitoraggio costi, porzioni, consumi) - Analisi mensile dei costi e dei margini (per reparti e per evento) - Ricerca di fornitori strategici con focus su risparmio e qualità: - Affiancamento e supporto del commercialista una volta a settimana per le attività fiscali e amministrative Requisiti richiesti - Esperienza comprovata in ruoli di controller, responsabile merci o contabilità, preferibilmente nel settore food & beverage, hospitality o eventi - Ottima padronanza di Excel e strumenti di reportistica - Capacità analitica, precisione e spirito organizzativo - Esperienza nel controllo F&B e nella gestione di rapporti operativi con chef e cucina - Abilità nel lavorare per obiettivi, in autonomia e con visione strategica Cosa offriamo - Contratto part-time con 2 giorni di riposo a settimana: - Compenso mensile tra €1.000 e €1.200 netti, commisurato all’esperienza - Inserimento in una realtà solida e in crescita - Affiancamento settimanale con il commercialista per attività amministrative - Ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità e all’efficienza - Sedi di lavoro: - Inverno: MODO CLUB - Via S. Allende, Salerno - Estate: MAREMO BEACH CLUB - Litoranea di Salerno (navetta disponibile se necessario) Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Retribuzione: €1.000,00 - €1.200,00 al mese Benefit: - Orario flessibile