Role Description PROCUREMENT E GESTIONE FORNITORI Curare gli ordini settimanali di materie prime, packaging, bevande e attrezzature. Mantenere rapporti efficaci con fornitori locali e nazionali. Monitorare i livelli di stock, scadenze, food cost e margini. Identificare opportunità di ottimizzazione della supply chain. STAFFING E GESTIONE DEL TEAM Collaborare al recruiting e training del personale di sala e cucina. Gestire i turni, le presenze e i fabbisogni operativi in funzione delle previsioni di vendita. Garantire un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. Supervisionare le performance del team, con focus su efficienza, servizio e rispetto delle policy. CATERING & EVENTI Pianificare, organizzare e coordinare eventi di catering esterni (privati, aziendali, pop-up). Gestire logistica, trasporto, materiali, menu e staffing ad hoc per ogni evento. Mantenere un contatto diretto con i clienti per garantire la qualità dell’esperienza e la puntualità del servizio. CONTROLLO QUALITA' E STANDARD OPERATIVI Applicare rigorosamente le normative HACCP e gli standard igienico-sanitari. Monitorare indicatori di performance operativa (food cost, labor cost, ticket medio, soddisfazione cliente). Promuovere un approccio proattivo al miglioramento continuo. Qualifications Forte interesse nel campo F&B Competenze nella gestione operativa e nel miglioramento dei processi Esperienza nella gestione di progetti, budget e allocazione delle risorse Solide capacità di leadership, coordinamento del team e gestione dei conflitti Ottime doti comunicative, organizzative e analitiche Capacità di adattarsi a un ambiente di lavoro ibrido (presenza remoto) Laurea in Economia, Finanzia, Ingegneria o altre materie scientifiche J-18808-Ljbffr