Ali Professional è alla ricerca, per conto di un prestigioso ed elegante hotel 4*S situato nel cuore di Milano (zona Buenos Aires), di un/una Responsabile di Sala da inserire all’interno del team di sala del loro r istorante fine dining .
La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della sala ristorante, supervisionando ogni fase del servizio, coordinando il personale e curando l’esperienza dell’ospite in ogni dettaglio.
Responsabilità principali
* Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala durante i servizi (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
* Gestire e formare il team di sala, assicurando efficienza, professionalità e motivazione.
* Assicurare l’applicazione degli standard di servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
* Collaborare con lo chef e il reparto cucina per garantire un flusso di servizio fluido e puntuale.
* Monitorare la mise en place, l’allestimento degli spazi e il riordino a fine servizio.
* Gestire eventuali criticità, reclami o situazioni straordinarie con professionalità e problem solving.
* Interfacciarsi con la direzione per la pianificazione del personale e la gestione operativa del ristorante.
Requisiti richiesti
* Fondamentale esperienza pregressa di almeno 1/2 anni in un contesto di hotellerie, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
* Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership.
* Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
* Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus).
* Ottima conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Cosa offriamo
* Contratto diretto con l’azienda.
* 5 giorni su 7.
* Retribuzione competitiva in base all’esperienza.
* Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
* Opportunità di crescita all’interno di una realtà alberghiera di prestigio.