La figura professionale ricercata avrà la responsabilità di pianificare, coordinare e supervisionare l'intero processo produttivo, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle normative di sicurezza e degli obiettivi di efficienza aziendale.Le principali responsabilità saranno le seguenti:
Pianificazione e programmazione della produzione in base ai forecast e agli ordini dei clienti;Coordinamento e gestione del personale dei vari reparti: Organizzazione turni e carichi di lavoro;Gestione dei capi reparto e degli operatori;Formazione del personale su procedure e sicurezza;Risoluzione di problemi operativi in tempo reale;Ottimizzazione tempi di lavorazione e capacità degli impianti;Controllo dei parametri critici: temperature, tempi, rispetto delle ricette e delle relative specifiche;Monitoraggio delle performance produttive (KPI, efficienza, scarti, rese);Supervisione del rispetto delle normative HACCP, GMP e standard qualità;Collaborazione con Qualità, Manutenzione, R&D e Supply Chain;Gestione di budget, costi industriali e investimenti in impianti.
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