Mansione
Stiamo cercando un Responsabile Produzione alimentare con pluriennale esperienza per gestire tutte le attivit legate alla produzione di pasta. Sarai responsabile di garantire che ogni fase, dall'accettazione delle materie prime fino all'insilamento della pasta prodotta e che avvenga nel rispetto dei protocolli stabiliti. Questa posizione richiede attenzione ai dettagli, capacit di problem-solving e un forte coordinamento con i vari reparti.
Le tue responsabilit :
Gestire l'accettazione delle materie prime, assicurando la corretta compilazione della documentazione correlata.
Eseguire l'analisi del glutine sulle farine in assenza del Responsabile Qualit e autorizzarne lo scarico.
Gestire le criticit del reparto produttivo, apportando variazioni al programma di produzione in base alla disponibilit delle materie prime.
Monitorare quotidianamente i problemi in sala produzione per coordinare efficacemente il lavoro.
Coordinarsi con la manutenzione per la pianificazione dei fermi macchina, sia ordinari che straordinari, per garantire la continuit del processo produttivo.
Controllare il rispetto delle norme igieniche all'interno del reparto.
Supervisionare gli addetti produzione nelle loro mansioni, tra cui il controllo dell'avviamento/spegnimento dell'impianto e la gestione delle emergenze e dei fermi di produzione.
Responsabilit
Ti occuperai di:
Rilevazione delle umidit del prodotto nelle varie fasi di produzione.
Monitoraggio della produzione e segnalazione di eventuali problemi al Responsabile Qualit e Direzione.
Compilazione della modulistica relativa al controllo del processo produttivo.
Esecuzione di ispezioni esterne e visite regolamentari.
Pulizia delle macchine e compilazione del modulo di avvenuto trattamento di sanificazione.
Gestione dell'isolamento temporaneo del prodotto non conforme.
Controllo di routine sull'acqua della caldaia e segnalazione di non conformit.
Capacit di analisi e problem-solving.
Ottime doti di coordinamento e gestione del personale.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie nel settore alimentare e capacit di compilare e gestire la documentazione tecnica e di processo.
Flessibilit e capacit di gestire situazioni di emergenza.
Esperienza comprovata nella gestione della produzione di pasta e conoscenza delle materie prime e dei processi produttivi
Competenze
E' richiesta:
Esperienza comprovata nella gestione della produzione di pasta e conoscenza delle materie prime e dei processi produttivi.
Capacit di analisi e problem-solving.
Ottime doti di coordinamento e gestione del personale.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie nel settore alimentare e capacit di compilare e gestire la documentazione tecnica e di processo.
Flessibilit e capacit di gestire situazioni di emergenza.
Ti verr offerto un contratto iniziale di 3 mesi finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'inquadramento contrattuale sar del V o IV livello del CCNL alimentare.
L'orario di lavoro è disposto su 3 turni (mattino - pomeriggio - notte) dal lunedì al venerdì. E' richiesta disponibilit il sabato per eventuali straordinari.
Se ritieni che sia la posizione giusta per te, inviaci il tuo cv!
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca