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Capo Turno Settore Croissanteria - Bakery
Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato, aggiornamento continuo e contesto internazionale. Rai indicativa: 33K - 35K.
Di cosa ti occuperai?
Il candidato sarà il punto di riferimento per garantire la massima qualità dei prodotti (croissant e sfogliati) e l'efficienza delle linee di confezionamento e lievitazione.Si occuperà della gestione di un team composto da 9 a 13 operatori, assicurando il rispetto dei volumi di produzione e degli standard di sicurezza alimentare.Le tue responsabilitàGestione Team: Coordinamento, motivazione e distribuzione dei compiti per 9-13 collaboratori sul turno;Monitoraggio Linee: Supervisione del processo produttivo (impasti, formatrici, celle di lievitazione, forni e confezionamento);Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro;Problem Solving: Intervento tempestivo per piccoli fermi macchina o anomalie di processo per minimizzare gli scarti;Reportistica: Compilazione dei report di produzione e monitoraggio dei KPI di turno.
Quali requisiti cerchiamo?
Almeno 3-5 anni in ruoli di coordinamento in ambito alimentare (preferibilmente Bakery o prodotti da forno);Capacità di gestire un gruppo numeroso con autorevolezza ed empatia;Disponibilità totale al lavoro su 3 turni a ciclo continuo;Conoscenza delle dinamiche di lievitazione e cottura industriale; dimestichezza con i sistemi gestionali di produzione;Occhio critico per la qualità del prodotto finito.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito