Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG) ricerca per i locali Billy Tacos: CAPTAIN/RESPONSABILE DI LOCALE Cerchiamo talenti che abbiano passione per il settore ristorativo e motivazione nell’intraprendere un percorso di crescita professionale e accrescimento costante delle proprie competenze all’interno di una delle più grandi aziende della ristorazione in Italia. Il contesto lavorativo è giovane e dinamico, caratterizzato da un forte spirito di gruppo e orientamento al cliente. Il ruolo prevede la responsabilità della gestione del locale in ordine a: Gestione delle procedure operative del ristorante in cucina e in sala, mantenendo costantemente gli standard di sicurezza, igiene e qualità del prodotto; Controlla le scadenze e il FIFO dei prodotti; Supervisiona e coordina tutte le postazioni rispettando le procedure di sicurezza previste; Gestisce il personale e pianifica le postazioni durante le fasce orarie della giornata; Verifica che durante il servizio siano rispettati gli standard di qualità del prodotto, tempi di preparazione, soddisfazione del cliente e pulizia degli ambienti; Organizza la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance; Applica le procedure aziendali e verifica il rispetto delle stesse; Effettua gli ordini del pdv, controllando gli andamenti di vendita e il relativo stock; Controlla giornalmente i dati di vendita, scontrino medio e produttività; Comunica al personale eventuali obiettivi di vendita e predispone la vendita suggerita; Controlla i turni e pianifica eventuali cambiamenti in relazione alla previsione di incasso; Lavora su obiettivi di vendita, produttività, ticket time e Nac; Conosce e controlla costantemente il rispetto delle procedure e delle ricette; Effettua inventario settimanale/ mensile e ne controlla le differenze; Verifica il raggiungimento degli obiettivi giornalieri/ settimanali / mensili; Si occupa giornalmente della compilazione di file vendita e labour cost, analizzandone i dati; - Preferibile diploma di scuola media superiore - Flessibilità oraria Disponibilità a piccole trasferte per training (con sistemazione a carico dell’azienda) Precedenti esperienze in ruoli di responsabilità preferibilmente nell’ambito della ristorazione veloce ed organizzata Proattività Buone capacità organizzative Attitudine a lavorare in squadra Buona propensione ai rapporti interpersonali Buone capacità a lavorare su obiettivi Predisposizione alla leadership Problem solving Indispensabile essere automuniti e disponibili a lavorare anche nel fine settimana e festivi. Offerta contrattuale: Inserimento al IV livello del CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI full time, su turno unico nella fascia oraria dalle 9 alle 23, 5 gg lavorativi settimanali e 2 di riposo. Contratto iniziale diretto in azienda di 6 mesi con possibilità di successivo contratto a tempo indeterminato.