UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER, all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini-Naxos (ME). La missione di questa figura sarà quella di garantire la massima qualità dell’esperienza Food & Beverage all’interno del resort, assicurando standard elevati di servizio, una gestione efficiente dei costi, la massima soddisfazione degli ospiti e la corretta supervisione delle operazioni quotidiane di 5 ristoranti e 5 bar, con una produzione giornaliera di circa 1300 colazioni e 1800 pasti. Nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER, la Risorsa contribuirà a: - Supervisionare tutte le attività F&B quotidiane dei ristoranti e bar del resort; - Assicurare il rispetto degli standard di qualità, igiene, sicurezza e servizio in linea con la normativa HACCP e con gli standard di Gruppo; - Coordinare e ottimizzare il flusso operativo di colazione, pranzo, cena e servizio bar; - Monitorare la corretta mise en place, ordine delle sale e presentazione dei buffet; - Coordinare, formare e motivare un team composto da responsabili di reparto, maître, chef di cucina, camerieri, barman e bartender; - Pianificare turni, ferie, sostituzioni e organici in base alle esigenze operative; - Condurre briefing giornalieri e periodici; - Promuovere un clima di lavoro positivo, orientato al servizio e alla crescita professionale; - Garantire un’eccellente customer experience e gestire eventuali reclami in modo professionale e tempestivo; - Mantenere costante presenza nelle aree operative per monitorare la soddisfazione degli ospiti. - Sviluppare iniziative F&B (eventi tematici, wine tasting, serate regionali) per migliorare la guest experience; - Assicurare che i menu siano aggiornati, coerenti con la stagione e lo stile del resort; - Interfacciarsi con Executive Chef e responsabili bar per migliorare l’offerta gastronomica e mixology; - Collaborare con il Personale degli altri reparti della struttura per allineare servizi, eventi e richieste speciali; - Fornire supporto all’Ufficio Eventi nell’organizzazione di eventi MICE, cerimonie e banchetti con proposte di menù, allestimenti e location banqueting in linea con le esigenze dei clienti. COSA OFFRIAMO? - Contratto a tempo determinato di 1 anno, con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO FEDERALBERGHI); - Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo; - Possibilità di alloggioall’interno della struttura;: - Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; - Percorsi di crescita professionale; - Utilizzo di tariffe dedicateper i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera;: - Premio di risultato aziendale, come previsto da Contratto Integrativo Aziendale; - Agevolazioni, scontistichee servizi di Welfare legate alle società appartenenti ad UNIPOL S.p.A.:Polizze assicurative, Prestazioni sanitarie, Noleggio a lungo termine, etc.; - Agevolazioni bancarie con BPER Banca. REQUISITI RICHIESTI: - Diploma Alberghiero o Laurea in Hospitality Management, Economia del Turismo o formazione equivalente; - Esperienza pregressa di almeno 5 anni in ruolo analogo o simile in resort o hotel da 4 o 5 stelle; - Capacità di gestione di attività ristorative dai grandi volumi (oltre 1000 coperti al giorno); - Consolidata esperienza nella gestione di team di lavoro numerosi (dalle 40 alle 100 persone); - Comunicazione efficace e attitudine al lavoro in team; - Capacità decisionale e di Gestione dello stress; - Buone doti di Leadership e Motivazione del team; - Orientamento al cliente e forte attitudine al problem solving; - Ottima conoscenza della lingua inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio - Convenzioni aziendali - Mensa aziendale - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda - Supporto allo sviluppo professionale