Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n. 3 Addetti reparto macelleriaper il punto vendita presente a Castelfranco Emilia (BO). Posizione: Si ricerca una risorsa specializzata nella mansione ed in grado di gestire la preparazione dei tagli di carne bovina, suinae di pollamedestinati all'esposizione al banco servito e take-away. Si richiede un'esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la conoscenza delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli, la competenza nell'uso di coltelli e altri strumenti di lavoro, nonché la conoscenza e l'applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Requisiti: La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni: - Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari; - Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame; - Confezionamento dei prodotti per il banco take-away; - Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie; - Gestione degli ordini e del rifornimento del banco; - Registrazione della tracciabilità dei prodotti in base alle norme che regolano la filiera alimentare; - Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con attenzione alla sanificazione dell'ambiente di lavoro. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti di GDO/supermercati/ristorazione; - Conoscenza delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli; - Dimestichezza nell'utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro; - Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare; - Corso per alimentaristi. Orario di lavoro: Full-time Sede di lavoro: Castelfranco Emilia (NO) Altre informazioni: Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.