PRole Description /ppPROCUREMENT E GESTIONE FORNITORI /pulliCurare gli ordini settimanali di materie prime, packaging, bevande e attrezzature. /liliMantenere rapporti efficaci con fornitori locali e nazionali. /liliMonitorare i livelli di stock, scadenze, food cost e margini. /liliIdentificare opportunità di ottimizzazione della supply chain. /li /ulpSTAFFING E GESTIONE DEL TEAM /pulliCollaborare al recruiting e training del personale di sala e cucina. /liliGestire i turni, le presenze e i fabbisogni operativi in funzione delle previsioni di vendita. /liliGarantire un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. /liliSupervisionare le performance del team, con focus su efficienza, servizio e rispetto delle policy. /li /ulpCATERING EVENTI /pulliPianificare, organizzare e coordinare eventi di catering esterni (privati, aziendali, pop-up). /liliGestire logistica, trasporto, materiali, menu e staffing ad hoc per ogni evento. /liliMantenere un contatto diretto con i clienti per garantire la qualità dell’esperienza e la puntualità del servizio. /li /ulpCONTROLLO QUALITA' E STANDARD OPERATIVI /pulliApplicare rigorosamente le normative HACCP e gli standard igienico-sanitari. /liliMonitorare indicatori di performance operativa (food cost, labor cost, ticket medio, soddisfazione cliente). /liliPromuovere un approccio proattivo al miglioramento continuo. /li /ulpQualifications /pulliForte interesse nel campo FB /liliCompetenze nella gestione operativa e nel miglioramento dei processi /liliEsperienza nella gestione di progetti, budget e allocazione delle risorse /liliSolide capacità di leadership, coordinamento del team e gestione dei conflitti /liliOttime doti comunicative, organizzative e analitiche /liliCapacità di adattarsi a un ambiente di lavoro ibrido (presenza + remoto) /liliLaurea in Economia, Finanzia, Ingegneria o altre materie scientifiche /li /ul