Dietista / tecnologo alimentare – area qualità e sicurezza alimentare...

ARYA S.r.l. Unipersonale è un'azienda di servizi specializzata nel settore della ristorazione collettiva e delle pulizie, con sede a Verona.

L'organizzazione offre soluzioni integrate per mense, strutture collettive, strutture sanitarie, scolastiche e realtà del food service, ponendo particolare attenzione alla qualità del servizio, agli standard igienico-sanitari e alla sicurezza alimentare.

L'azienda opera in un contesto dinamico, a contatto con diversi interlocutori del settore della ristorazione collettiva, con l'obiettivo di garantire servizi affidabili, organizzati e conformi alle normative vigenti.

Descrizione del ruolo

ARYA S.r.l. ricerca una figura professionale da inserire come:

Dietista / Tecnologo Alimentare – Area Qualità e Sicurezza Alimentare

La risorsa sarà inserita nel team qualità, con sede di riferimento a Verona, e supporterà l'azienda nella gestione delle attività dietetiche, qualitative e documentali relative alle diverse commesse.

La persona si occuperà del controllo e monitoraggio degli standard di igiene e sicurezza alimentare presso i punti di ristorazione serviti dall'azienda, collaborando con la direzione, il personale operativo e i referenti delle strutture clienti.

Cerchiamo una figura che abbia già maturato esperienza nel settore della ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito mense, strutture sanitarie, scolastiche, RSA, centri di cottura o servizi analoghi.

Principali attività

• redazione, gestione e aggiornamento delle diete speciali;
• verifica degli aspetti nutrizionali dei menù nel contesto della ristorazione collettiva;
• aggiornamento e controllo della documentazione HACCP;
• supporto nella redazione di procedure operative e istruzioni di lavoro;
• verifica della corretta applicazione delle procedure igienico-sanitarie;
• controllo dei piani di sanificazione e delle registrazioni interne;
• formazione e sensibilizzazione del personale operativo sulle buone pratiche igieniche e sulla sicurezza alimentare;
• partecipazione ad audit interni e verifiche presso le commesse;
• raccolta dati, reportistica e supporto alle attività di miglioramento continuo;
• gestione dei rapporti operativi con clienti, referenti interni e organi di controllo, in affiancamento alle figure aziendali competenti.

Qualifiche e requisiti

• Laurea in Dietistica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia Nutrizionale o discipline affini;
• iscrizione all'albo professionale, ove prevista;
• esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva;
• conoscenza della normativa HACCP e dei principi di sicurezza alimentare;
• conoscenza delle procedure operative legate a mense, centri di cottura e servizi alimentari collettivi;
• patente B;
• disponibilità a spostarsi presso le sedi operative interessate;
• buone capacità organizzative;
• attenzione al dettaglio;
• capacità di lavorare in team e per obiettivi;
• buon utilizzo dei principali strumenti informatici.

Si offre

• Inserimento iniziale con contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzazione;
• orario full time, dal lunedì al venerdì;
• sede di riferimento: Verona;
• inquadramento secondo CCNL di settore, indicativamente 4° livello, commisurato all'esperienza e al livello di autonomia della risorsa;
• percorso di crescita interno nell'area qualità, dietetica e sicurezza alimentare.