Per conto di una strutturata realtà gastronomica situata nel centro di Courmayeur, riconosciuta per la qualità dei prodotti artigianali e l’elevato standard di servizio, ricerchiamo una figura di
Aiuto Produzione per il laboratorio di gelateria artigianale.
La posizione prevede il supporto alle attività di laboratorio e alla produzione quotidiana del gelato.
La risorsa collaborerà con il team di laboratorio nelle diverse fasi di preparazione e produzione del gelato artigianale, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi del prodotto.
Principali responsabilità
Supporto alla produzione
* Preparazione degli ingredienti e delle basi per gelato artigianale
* Pesatura e lavorazione delle materie prime
* Supporto nelle fasi di mantecazione e lavorazione del prodotto
* Preparazione di creme, variegature e componenti del gelato
Gestione del laboratorio
* Pulizia e sanificazione delle attrezzature e degli spazi
* Supporto alla gestione delle materie prime e delle scorte
Supporto al servizio
* Preparazione delle vaschette per il banco gelateria
* Supporto al team nelle fasi di maggiore affluenza
* Controllo qualità del prodotto esposto
* Esperienza anche breve in gelateria, pasticceria o laboratorio alimentare
* Precisione e attenzione nella lavorazione degli ingredienti
* Capacità di lavorare in ambienti dinamici
Competenze personali
* Affidabilità e senso di responsabilità
* Spirito di collaborazione
* Buona manualità
* Attitudine al lavoro di squadra
Requisiti preferenziali
* Passione per il mondo della gelateria artigianale
* Esperienza in contesti di produzione alimentare o ristorazione
Sede di lavoro: Courmayeur (AO) – centro città
Tipologia di contratto: tempo determinato ma con rinnovi stagionali
Retribuzione competitiva e proporzionata all’esperienza
Eventuale possibilità di supporto logistico
Inserimento in un ambiente professionale e dinamico
Opportunità di crescita nel settore della produzione artigianale